Spécialisé dans la production agricole fruitière et légumière, le moulin à Huile d’olive des Varzelles est un GAEC géré par Philippe et Jean Louis SAUVY …
La production agricole fruitière et légumière,
Parce que l’on va plus loin à deux, les deux frères nés aux Mées, en Haute Provence, issus d’une famille d’agriculteurs travaillent ensemble depuis 38 ans, viscéralement attachés à leur terroir, leur village et leur histoire. La production agricole fruitière et légumière provient exclusivement des terres de leurs grands parents. Des fruits ( Fraises, pêches, nectarines, abricot, pommes, melons, figues…), des légumes (Asperges, tomates, aubergines, artichauts, poivrons, ail, oignons, pommes de terre, basilic…) et bien sur des olives sont les productions agricoles fruitières du GAEC… Du saint foin, de la luzerne complètent la production.
Philippe s’occupe de la production agricole, Jean louis de la transformation et la commercialisation des produits.
Le moulin a huile d’olive des Varzelles propose tous ses produits en vente directe (du producteur au consommateur) sur plusieurs circuits de distribution (boutique du moulin, Magasin « Producteurs de Provence à Gréoux-les-bains », Maison de produits du pays Dignois à Mallemoisson, dans différents magasins de producteurs et sur les Marchés de producteurs « Saveurs Aples du Sud ».
En pleine saison, des cueillettes en direct sont organisées pour les particuliers notamment la cueillette des pommes qui dure du 15 août à mi octobre. Les clients cueillent eux mêmes les fruits mûrs à point et gorgés de soleil et deviennent à leur tour acteur, quoi de mieux pour comprendre la vie et les contraintes de la production agricole…